Австралия: кенгуру под соусом или немного о кухнеВаш визит в Австралию - это незабываемое впечатление, которое Вы никогда не забудете. Да и как можно забыть и красоту Барьерного рифа, и восторг охоты на кенгуру?
И конечно, невозможно со слов оценить неповторимую здешнюю кухню. И не важно, пробовали ли Вы мясо кенгуру с тасманийским перцем, приготовленное аборигенами на костре, или обедали в ресторане, который расположен на первом этаже бывшей тюрьмы. У Вас останутся неповторимые впечатления.
Австралия известна фруктами, которые растут только здесь, которые Вы больше не попробуете нигде.
Для того, чтобы оценить необычный вкус квандонга (десертный персик) или австралийский пальчиковый лайм, их надо попробовать. Несомненно, полки магазинов просто ломятся от даров, которые приносят местным жителям моря. На прилавках можно увидеть даже такие необычные продукты как губы акулы и balmain bugs (очень напоминающие лангустов).
В меню австралийских ресторанов все чаще можно увидеть экзотические продукты местных полей: это и орехи bunya, и сливы какаду. А дикая розель или, как ее еще называют riberries, и слива какаду сведут Вас с ума своим необычным вкусом. Будь Вы в дорогом ресторане или в кафе на набережной, Вам наравне с блюдами, которые приготовлены из говядины, баранины или свинины, предложат мясо таких экзотических животных как кенгуру и страус Эму.
Все австралийцы - патриоты своего штата, поэтому чуть ли не каждый городок старается удивить Вас своим кулинарным шедевром, секрет которого хранится в строгом секрете. На островах Большого Барьерного Рифа Вам предложат «Сливки королевского острова», в ресторанах Мельбурна - семгу из Тасмании или гребешки Коффин Бэй. А в ресторане Сиднейской Оперы удивительное блюдо "манго из Боу". Но есть в этой стране и блюдо, которое Вам предложат в любой точке страны это мясной пирог пай, с мясом кенгуру.
|
